Sortiment - Produkte
Alle Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung!
Salamispezialitäten
- Salami weiß
- Haussalami & klein abgebunden
- Cervelat
- mediterrane Salami
- mediterrane Salami mit Rauchrand
- Fenchelsalami
- Tomate-Mozzarella Salami
- Walnußsalami
- scharfe Salami
- Spianata Romana
- Rosmarino Salami
- Pfefferbeißer
- Polnische
- Mettwurst
- Salamisticks / Tomate-Mozzarella Sticks
- Chorizo
- Salami Mailänder Art (NEU)
- Jausenstangerl
- Edelschimmelsalami Saucisson (Neu)
- Salamitaler
- Chillipeitschen
Kochwurst
- Preßsack weiß oder rot
- Delikateß Leberwurst fein oder grob
- Bratapfelleberwurst
- Speckwurst normal & mini scharf
- Berliner Zungenwurst
- Leberknödel
- Leberpastete (nicht immer im Sortiment)
Wurst im Glas
- Delikateß Leberwurst fein
- Delikateß Leberwurst grob
- Cranberrystreichwurst
- Preiselbeerleberwurst
- Bauernleberwurst
- Bratapfelleberwurst
- Leberkäs (auch zum aufbacken)
- Kasleberkas
- Pizzaleberkäs
- Weißer Leberkäs
- Knacker
- Göttinger
- Gekochte Mettwurst im Gelleewurst
- Glaslfleisch
- Glaslsulz
- Joe´s Steakfett
- Joe´s BBQ Soß
- Joe´s Pizzasoß
- Joe´s Kraftbrühe (nicht immer im Sortiment)
- Schweinebraten
- Gulaschsuppe
- Bolognese Soß
- Cocos-Kürbiscremesuppe
- Spargelcremesuppe
- Rotes Tai Curry
- Rouladen
- Rinderbraten
- Sauerbraten
Fruchtaufstrich
- Erdbeertraum
- Zwetschge-Zimt
- Beeren-Mix
- Johannisbeergelee
- Brombeertraum
- Himbeertraum
Schweinefleisch
- Schweineschnitzel
- Schweinehals ohne Knochen
- Schweinebrüstl
- Schweinekotelett
- Krustenbraten aus der Schulter, Hüfte, Kotelett
- Schweinegulasch
- Schweinehackfleisch
- Rippchen
- Spare Ribs / Baby backs
- Schweinshaxn
- Minutensteaks
- Schweinefilet
- Schweineschäuferle (auf Vorbestellung)
- Schweineleber
Spezial Cuts
Schwein
- Spidersteak
- Cuscino
- Secreto (auf Vorbestellung)
- Spare Ribs St. Lois Style
- Presa (auf Vorbestellung)
- Dry aged Schweinekotelett
Schinkenspezialitäten
- Hinterschinken
- Rauchrandschinken
- Honigschinken
- Lachsschinken
- Bauernschwarzgeräuchertes
- geräucherter Bauch (Bacon)
- Kassler
- Zitronenpfefferschinken
- Nußschinken mit Gewürzmantel
- Pfefferschinken
- Lachsschinken mit Pizzagewürz
- mediterraner Schinkenspeck
- Coppa
- Reschenspeck
- Kümmelbraten
- Putenschinken (nicht immer im Sortiment)
- Rinderschinken Pastrami
Aufschnitt
- Gourmet-Aufschnitt
- Bierschinken
- Schinkenwurst
- Paprikawurst
- Pepadewwurst
- Eierpastete
- Wildschweinpastete
- Broccoliwurst
- Lyoner in der Stange
- Leberkäs rot oder weiß
- Leberkäsbrät 500g
- Leberkäs grob
- Käseleberkäs (nicht immer im Sortiment)
- Pizzaleberkäs
- Gelbwurst mit und ohne Petersilie
- Bierkugel
- Göttinger
- Kochsalami
- Schinkenkrakauer
- Käsebierwurst
- Gekochte Mettwurst im Gelleemantel
Rindfleisch
- Rinderbraten
- Rinderrouladen aus der Oberschale / Nuß
- Rinderbrust
- Rinderbrust pariert mit flat & point
- Rinderwade
- Rindergulasch
- Rinderhackfleisch
- Rinder-Hohe Rippe
- Rinderfilet
- Rinderroastbeef
- Rinderzwerchrippe
- Rinderbeinscheiben
- Burgerpatties TK
Spezial Cuts
Rind
bei Steakbestellungen bitte Portionenanzahl oder die Dicke in cm der Steaks mit angeben!
- Flanksteak
- Flap Meat
- Chuck Flap Teppanyaki Cut
- Flat iron
- Las Vegas Strip Steak
- Skirtsteak
- Spidersteak
- Terres Major
- Tri tip
- Rinderhüftfilet
- Nierenzapfen / Hanging Tender
Dry Aged Beef 4 Wochen und 6 Wochen gereift
- Tomahawk
- Porterhouse
- T-Bone
- Clubsteak
- Cowboysteak
- Rib Eye
- Roastbeef - Rumpsteak
- Cote de boeuf
Steaks bitte 1-2 Tage vorher vorbestellen!
Würstchen / Ring
- Wiener
- Knacker
- Currywurst
- Bauernseufzer (nicht immer im Sortiment)
- Pfälzer (nicht immer im Sortiment)
- Weißwürste
- Gschwollne
- Bratwürste
- Bratwürste fein
- fränkische Bratwürste
- Käsekrainer groß oder klein
- Debreziner
- Krakauer
- Kümmelkrakauer (nicht immer im Sortiment)
- Lyoner
- Pfälzer roh (nicht immer im Sortiment)
Convenience / Salate
- Cordon Bleu vom Schwein (ab Freitag)
- Schnitzel "Wiener Art" (ab Freitag)
- Knusperschnitzel (ab Freitag)
- Geflügel Krusties (nicht immer im Sortiment)
- Schaschlik
- Saure Lunge
- Sulzen
- Knocherlsulz (nicht immer im Sortiment)
- Fleischsalat (ab Donnerstag verfügbar)
- Schichtsalat (ab Donnerstag verfügbar)
- Wurstsalat (ab Donnerstag verfügbar)
- Zaziki (nicht immer im Sortiment)
Käse
- Emmentaler
- Grünländer
- Grünländer mit Bärlauch
- Weiße Lady
- Hittisauer Bergkäse
- Almblütenbergkäse (nicht immer im Sortiment)
- Heumilch Camembert (nicht immer im Sortiment)
- Bauernstolz (nicht immer im Sortiment)
- Peppadewfrischkäse oder Griechischer Frischkäse (ab Donnerstag)
Grillfleisch
- Schweinehals gewürzt
- Schweinebrüstl gewürzt
- Schweinelachs gewürzt
- Putenschnitzel gewürzt
- Rinderhüftsteaks gewürzt
- Hähnchenbrustspieße
- Filetspieße vom Schwein
- Spidersteak gewürzt
- Cuscino gewürzt
BBQ
- Spare Ribs St. Lois Style Sous Vide vorgegart (auf Vorbestellung bis Dienstag fürs WE)
- Pulled Pork (auf Vorbestellung bis Dienstag fürs WE)
- Pulled Beef (auf Vorbestellung bis Dienstag fürs WE)
- Beef Brisket (auf Vorbestellung bis Dienstag fürs WE)
- Burgerpatties TK
Wildschwein
- Wildschweinkotelett TK
- Wildschweinbraten TK
Lamm
- Lammkotelett TK
- Lammlachse TK
Kalbfleisch
- Ossobuco (Haxnscheiben) TK
- Kalbsbraten TK
- Kalbsschnitzel TK
